Sponzorované odkazy
Máčanka je typickým jídlem pro východní Slovensko, která se dělá většinou na Vánoce. Jestli chcete vědět, z čeho se máčanka od paní Míši připravuje, pak jste tady správně.
Ingredience
- houby
- česnek
- máslo
- cibule
- brambory
- sůl
- olej
- červená sladká paprika
- mouka
- šťáva z kysaného zelí
Postup přípravy
- Nejprve si zhruba na hodinu až hodinu a půl do vody namočíme houby. Poté do vody přidáme sůl, zhruba dva stroužky oloupaného česneku vcelku a vše dáme vařit.
- Stejně tak dáme vařit pár brambor, prostě jako bychom je dělali na bramborový salát, takže ve slupce.
- Na pánev dáme rozpustit čtvrtku másla a přidáme pokrájenou cibuli na kostičky – necháme zpěnit.
- Po zpěnění přendáme půlku cibule na plech. K nim dáme hotové a oloupané brambory, ale ty protlačíme sítkem na bramborový salát, osolíme, lehce promícháme a dáme zapéct do trouby.
- Do pánve, kde máme zpěněnou cibuli, prolisujeme česnek, necháme ještě lehce zpěnit. Dále vlijeme trošičku oleje a přisypeme trošku sladké papriky. Promícháme a odstavíme z plotny.
- Nyní si připravíme jíšku a to z mouky a šťávy z kysaného zelí. Jíšku následně přes síto propasírujeme do hrnce, kde se nám vaří houby. Mícháme a necháme dvě minutky provařit. Na závěr přidáme cibulku z pánvičky, zamícháme a máme hotovo.
- Hotovou máčanku nalijeme do hlubokého talíře a na vrch trošku posypeme zapečenými brambory.
